Nagyiféle gyümölcskenyér kelt tésztából: gazdagon mindenféle finomsággal
Minél többféle aszalványt, magvat teszel a gyümölcskenyérbe, annál finomabb lesz.
Sóbors
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A gyümölcskenyér sok nemzet asztalán megtalálható karácsonykor. A kevert tésztás változat gyorsabban elkészül, a foszlós kelt tésztás pedig sokkal tovább eláll. Így jó előre is elkészítheted! Fogyasztás előtt vágd vékony szeletekre.
Gyümölcskenyér kelt tésztából
Hozzávalók
- 50 dkg liszt
- 20 dkg vaj
- 15 dkg kandírozott aszalt gyümölcs
- 10 dkg porcukor
- 10 dkg mazsola
- 10 dkg magvak
- 2 dl tej
- 1 db tojás
- 2 csomag vaníliás cukor
- 3 dkg élesztő
- 3 ml rum
- 1 db citrom
- 1 db narancs
- 1 csipet só
- 1 kávéskanál fahéj
- 1 kávéskanál szegfűszeg
A tetejére
- 4 evőkanál porcukor
- 1 evőkanál vaj
Elkészítés:
A mazsolát áztasd rumba, a kandírozott gyümölcsöket és a magvakat vágd nagyon apróra. A tejet keverd össze egy teáskanál porcukorral, morzsold bele az élesztőt, és pihentesd 10 percig.
A lisztet szitáld egy edénybe, és adj hozzá kevés sót. A vajat olvaszd fel, de ügyelj arra, hogy ne legyen forró, csak langyos! Ha az élesztő felfut, add hozzá a tojást, az olvasztott vajat, a maradék cukrot, a vaníliás cukrot, az őrölt fűszereket, a narancs és a citrom reszelt héját. Alaposan keverd össze, és dolgozd össze a liszttel. A tésztát jól gyúrd össze, majd tedd hozzá a lecsepegtetett mazsolát, a magvakat és az aszalványokat. Ismét alaposan gyúrd át a tésztát, majd takard le, és meleg helyen keleszd egy órát.
Amikor a tészta a kétszeresére nő, tedd át lisztezett felületre, nyújtsd ki 30 centi hosszúra, formázd meg, és nyomkodd a sütőpapírral bélelt kenyérformába. Hagyd kelni még 15 percig, majd előmelegített sütőben, 175 fokon süsd meg 55-60 perc alatt. A kisült kalács tetejét még forrón kend le olvasztott vajjal, és vastagon szórd meg porcukorral.
A teljesen kihűlt süteményt csomagold fóliába, és hűvös helyen tárold.
Lehet-e boldog, aki intelligens? - A tudás hatása a lelki egészségre
Kepes András író, újságíró a Femina Klub júniusi előadásán arra keresi a választ, hogyan találhatunk boldogságot egy folyamatosan változó, kihívásokkal teli világban. Hogyan formálhatjuk úgy az életünket, hogy az ne csak sikeres, de valóban örömteli is legyen?
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2025. június 5. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
