4 gyorsan elkészíthető, finom krémleves

Krémes krumplileves

Hozzávalók:

• 40 dkg krumpli
• 10 dkg póréhagyma
• 20 g vaj
• 7 dl zöldségleves
• fél csokor majoránna
• 1 dl krémes joghurt
• só, bors, szerecsendió

A meghámozott, megmosott krumplit vágd nagy darabokra. A póréhagymát tisztítsd meg, és vágd nagyobb darabokra.

Felhevített vajon mindkettőt párold meg, majd öntsd fel a zöldséglevessel, és 15-20 percig lefedve, közepes hőmérsékleten főzd. A zöldségeket turmixold össze a levessel, és a végén keverd bele a joghurtot.

Őszibarack-krémleves

Hozzávalók:

• 30 dkg őszibarack - konzerv
• 2 tojássárgája
• 1 kanál cukor
• 1 dl tejszín
• fahéj
• citromlé
• szegfűszeg

Vágd ketté a barackot, kockázd fel, majd citromhéjjal, szegfűszeggel, fahéjjal és cukorral ízesített vízben főzd 10 percet. Hűtsd le, öntsd turmixgépbe, add hozzá a tojássárgáját, és keverd habosra.

Hagymaleves

Hozzávalók:

• 4-5 nagy fej vöröshagyma
• 1-2 gerezd fokhagyma
• 6 evőkanál olaj
• 2 evőkanál liszt
• 1-2 liter zöldségleves, kockából is jó
• fél csokor petrezselyem
• 2 dl tejszín
• só, feketebors, őrölt kömény és szerecsendió
• 1 csipet só
• reszelt sajt

A félbevágott hagymákat vékonyan szeleteld fel, majd a felforrósított olajban 8-10 percig párold. Nyomd hozzá a fokhagymákat. Szórd meg 1 evőkanál liszttel, és rövid ideig pirítsd. Öntsd fel a zöldséglevessel, forrald fel, majd 5-7 percig lassú tűzön főzd. Turmixgépben vagy botmixerrel keverd össze, majd add hozzá a maradék liszttel összekevert tejszínt, és még egyszer forrald fel. Fűszerezd, és petrezselyemmel megszórva, nagyon forrón tálald.

Sárgarépa-krémleves

Hozzávalók:

• 30 dkg sárgarépa
• 30 dkg burgonya
• 5 dkg vöröshagyma
• 1 paradicsom
• 1 szál petrezselyem
• 2 evőkanál olaj
• só

Egy fazék vízbe tegyél sót, olajat, és rakd bele a petrezselymet, a megtisztított, karikákra vágott sárgarépát, a meghámozott, nagy kockákra vágott burgonyát, a finomra aprított hagymát, illetve a paradicsomot, aminek húzd le a héját, és szedd ki a magját. Az elfőtt vizet pótolva főzd közepes lángon egy órán át. Amikor a zöldségek megpuhultak, vedd ki a petrezselymet, majd a kihűlt zöldségeket turmixold krémesre.

• leves
• gyors receptek
• zöldség
• Recept