Villámgyors, gyömbéres sárgadinnye-krémleves: a kánikula ellenszere
A jól behűtött, fűszeres sárgadinnye-krémleves desszertként is megállja a helyét.

Villámgyors, gyömbéres sárgadinnye-krémleves: a kánikula ellenszere
Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

A nagy kánikulában kényeztesd magad ezzel az egyszerű sárgadinnye-krémlevessel! Kevés munkával, villámgyorsan összedobod, és az ízesítés is csodás. Jót tesz neki, ha órákon át hűtöd. Készítsd úgy, ahogy Bernáth József sztárséf. Mi már megkóstoltuk a Tesco dinnyeestjén, és még mindig a szánkban érezzük az ízét.

Gyömbéres sárgadinnye-krémleves

Hozzávalók 4 személyre:

  • 1.5 kg sárgadinnye
  • 4 dl kókusztej
  • 3 dkg friss gyömbér
  • 0.5 db lime
  • 4 dkg méz
  • menta
Recept idők

Elkészítés:

A kókusztejet tedd fel melegedni, hogy az összes felszínén úszó kókuszzsír elolvadjon. A sárgadinnyét vágd ketté, magozd ki, és egy karalábévájóval kanyaríts ki belőle két tucat apró gömböt. A többi dinnyehúst kanalazd egy turmixba. 

Pucold meg a gyömbért, egy egyszerű kenőkéssel is tökéletesen le tudod kaparni a héját. Egy kis lyukú reszelőn reszeld le, a szálas, fás részeit ne használd fel. A reszelt gyömbért add a mixerben lévő dinnyehúshoz a mézzel, a meleg kókusztejjel és a lime levével együtt. Turmixold össze, majd pár órára tedd a hűtőbe. Jéghidegen az igazi. Tálaláskor a levest öntsd egy mélytányérba, kanalazd rá a dinnyegolyókat, és díszítsd mentalevelekkel.

A sárgadinnye mellett érdemes kipróbálni a magszegény, bébi görögdinnyét is. Az egy-két kilogramm súlyú dinnyekülönlegesség kiváló választás piknikezéshez, egyedülállóknak, de a hűtőtáskába is könnyebben befér, hogy a strandon se kelljen lemondani az édes magyar finomságról. A hazai Tesco hipermarketek választékában szintén elérhető fejlesztés a hosszúkás, magszegény görögdinnye is. Ez tökéletes lehet kisgyermekes családoknak, hiszen a szinte mag nélküli gyümölcsöt a kisebbek is szívesebben fogyasztják, sőt, édesebb a hagyományos görögdinnyénél, és a frissességét is tovább megőrzi.

Ezt is szeretjük