Gyömbéres édesburgonya-krémleves: melengető fogás a hideg őszi napokra
Itthon is egyre többen kedvelik meg az édesburgonyát, amiből könnyen és gyorsan tartalmas krémlevest készíthetsz.
- Az őszülő haj szerethető, és igenis nőies! – Ezt üzenik gyönyörű fotóikkal ezek a bátor nők »
- Divat lett lemásolni a Jóbarátok Racheljének szettjeit: a ’90-es évek fazonjai még most is sikkesen mutatnak »
- Összehúzza a hajszálereket, gátolja a mitesszerek kialakulását: egyszerű házi arctonik, ami védi a bőrt »
- Ő a sztárok plasztikai sebészének gyönyörű felesége: Krasznai Zsolt 17 éve rajong érte
- Átmennél most a földrajzérettségin? 10 kérdés, amire tudni kellett a választ
- Kvíz: átmennél most a magyar állampolgársági vizsgán? Teszteld magad!
- Gyors igaz-hamis kvíz az emberi testről: 10 kérdés, amire illik tudni a választ
- Feke Pál új párja: már nem titok, ki az a műsorvezető, akibe beleszeretett
Az édesburgonya csak a nevében rokona a krumplinak, hiszen szulákféle, ízében pedig inkább a sárgarépához és a sütőtökhöz áll közel. A belőle készült krémlevest a friss gyömbér teszi egyedivé és pikánssá. Pirítóssal vagy krutonnal tálald. Érdemes körülnézni a boltokban, mert most sok helyen kedvező áron is beszerezheted.
Gyömbéres édesburgonya-krémleves
Hozzávalók:
- 2 db édesburgonya
- 1 evőkanál reszelt gyömbér
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 dl tejszín
- 2 szál petrezselyem
- 1 db leveskocka
- 2 evőkanál olaj
- 1 teáskanál só
- bors
Elkészítés:
Az édesburgonyát hámozd meg, és vágd kisebb kockákra. A hagymát pucold meg, és aprítsd fel. Egy nagyobb lábosban hevítsd fel az olajat, és időnként kevergetve párold meg rajta a hagymát. Amikor kész, add hozzá a reszelt gyömbért, a zúzott fokhagymát, sózd, borsozd, és párold együtt egy kicsit.
Tedd az édesburgonyát a hagymás, gyömbéres keverékhez, és így pirítsd pár percig. Ezután öntsd fel annyi vízzel, amennyi jól ellepi. Ha felforr, morzsold bele a leveskockát. Forrástól számítva 15-20 percig főzd, amíg az édesburgonya megpuhul. Ekkor botmixerrel vagy turmixgépben pürésítsd a levest, amíg krémes, selymes állaga nem lesz. Öntsd hozzá a tejszínt, és forrald össze egy-két perc alatt. Tálaláskor szórd meg néhány egész petrezselyemlevéllel.
A hagymás, tört krumplit is elkészítheted édesburgonyából. Szinte minden húshoz kiváló.
Még több recept
