Gyömbéres édesburgonya-krémleves: melengető fogás a hideg őszi napokra
Itthon is egyre többen kedvelik meg az édesburgonyát, amiből könnyen és gyorsan tartalmas krémlevest készíthetsz.
- Fodrászszalon az otthonunkban: egészséges és gyönyörű haj Panasonic hajszárítókkal (x)
- Olyan versenyeken veszek részt, amik ellen a testem tiltakozik - Interjú Szőnyi Ferenc ultratriatlon-világbajnokkal (x)
- Igazi szelfi-király a Mate 40 Pro (x)
- Lakberendezési trendek téli átalakításhoz (x)
- Házassági évforduló (x)
- „Megpróbálom kihozni ebből a helyzetből is a legjobbat” - interjú Sári Évivel (x)
- Szex. Gyilkosság. Hatalom - Megjelent az év legforróbb thrillere! (x)
- Xantus Barbara lepukkant nőből igazi bombázó lett: így alakult át a Drága örökösökben
- Liptai Claudia lánya modellnek állt: Pankáról mesebeli fotók készültek
- Kvíz! Mit jelent a hipertónia? 10 zavarba ejtő kérdés az egészségügyből
- Így néz ki a valódi női test ülve - Nem olyan, mint a legtöbb képen, mégis gyönyörű
- Milyen étel népi megfelelője a tengeri? Villámkvíz az ételek régies elnevezéseiből
Az édesburgonya csak a nevében rokona a krumplinak, hiszen szulákféle, ízében pedig inkább a sárgarépához és a sütőtökhöz áll közel. A belőle készült krémlevest a friss gyömbér teszi egyedivé és pikánssá. Pirítóssal vagy krutonnal tálald. Érdemes körülnézni a boltokban, mert most sok helyen kedvező áron is beszerezheted.
Gyömbéres édesburgonya-krémleves
Hozzávalók:
- 2 db édesburgonya
- 1 evőkanál reszelt gyömbér
- 1 db vöröshagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 dl tejszín
- 2 szál petrezselyem
- 1 db leveskocka
- 2 evőkanál olaj
- 1 teáskanál só
- bors
Elkészítés:
Az édesburgonyát hámozd meg, és vágd kisebb kockákra. A hagymát pucold meg, és aprítsd fel. Egy nagyobb lábosban hevítsd fel az olajat, és időnként kevergetve párold meg rajta a hagymát. Amikor kész, add hozzá a reszelt gyömbért, a zúzott fokhagymát, sózd, borsozd, és párold együtt egy kicsit.
Tedd az édesburgonyát a hagymás, gyömbéres keverékhez, és így pirítsd pár percig. Ezután öntsd fel annyi vízzel, amennyi jól ellepi. Ha felforr, morzsold bele a leveskockát. Forrástól számítva 15-20 percig főzd, amíg az édesburgonya megpuhul. Ekkor botmixerrel vagy turmixgépben pürésítsd a levest, amíg krémes, selymes állaga nem lesz. Öntsd hozzá a tejszínt, és forrald össze egy-két perc alatt. Tálaláskor szórd meg néhány egész petrezselyemlevéllel.
A hagymás, tört krumplit is elkészítheted édesburgonyából. Szinte minden húshoz kiváló.
Megjelent Mentes Anyu Szakácskönyve!
Mentesen táplálkozó családnak főzni nagy kihívás, ebben nyújt segítséget Nemes Dóra, a Mentes Anyu megálmodója. Szakácskönyvében minden étkezésre és alkalomra található szuper, könnyű fogás: a reggelitől a vacsoráig, az uzsidobozfalatoktól a vendégvárásig, vagy éppen egy családi születésnapig, átgondoltan, mentesen, úgy, hogy a klasszikus kedvenceinkről se kelljen lemondani.
Promóció
Még több recept
