Grillen sült, isteni pácban érlelt sertéstarja - A hús olcsó, mégis finom
A zsíros tarja az egyik legjobban grillezhető hús. Ha így készíted, mindenki megnyalja mind a tíz ujját.
Ha kerti partit tervezel, a grillen sült tarjával biztos a siker. Sokkal ízletesebb lesz, mint a konyhában sütve. Lehetőleg csont nélkül grillezd a húst, mert nehezen sül át a csont melletti rész. Érdemes minél tovább a pácban pihentetni, hogy minél omlósabb legyen. Kínálhatsz mellé grillezett zöldségeket, hagyományos köreteket, de egy szelet friss kenyérrel is remek.
grillen sült tarja
Hozzávalók
- 1 kg tarja
- 1 dl olaj
- 1 evőkanál mustár
- 1 db vöröshagyma
- 1 teáskanál só
- bors
- zöldfűszerek
Elkészítés:
A körülbelül másfél centis hússzeleteket mosd meg, majd a szélüket vágd be néhány helyen, hogy a hús sülés közben ne ugorjon össze. Az olajat keverd össze a mustárral, az apróra vágott vöröshagymával, zöldfűszerrel, ízlés szerinti sóval, borssal, majd forgasd bele a szeleteket. Takard le, és tedd a hűtőbe a tarját legalább négy-hat órára. Még jobb, ha a sütés előtti napon bepácolod, és egy éjszakán át pihenteted.
Sütés előtt hevítsd fel a grillt, amikor elég forró, és a faszén már csak parázslik alatta, csöpögtesd le a húsról a páclét. Erre azért van szükség, nehogy az olajos keveréktől hirtelen felcsapjon a láng. Rakd a húst a grillre, majd oldalanként négy-öt percig süsd. Közben olajjal kenegesd, és kicsit sózd meg. Amikor belül puha, kívül ropogós, vedd le a grillről.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció