Édes, ragacsos görög narancsos süti réteslapokból: így készül a portokalopita

A réteslapokat egyenként hosszában, legyező alakban hajtogasd össze, és sorakoztasd fel őket egy tepsiben. A sütőt kapcsold be 100 fokra, és ezen a viszonylag alacsony hőmérsékleten egy óra alatt szárítsd ki a lapokat. 

A sziruphoz a cukrot keverd el a vízzel, a narancs levével és lereszelt héjával, és tedd fel főni. Forrástól számítva öt percig gyöngyöztesd, amíg a cukor elolvad, és a szirup kicsit besűrűsödik. Ekkor vedd le a tűzről, és hagyd kihűlni.

A krémhez keverd el a görög joghurtot a porcukorral, a tojással, a sütőporral, az olívaolajjal, valamint a másik narancs levével és reszelt héjával. A masszába tördeld bele a kiszáradt réteslapokat, keverd jól össze, majd egyengesd el egy tepsiben, és told 160 fokos sütőbe nagyjából 30 percre, amíg jól átsül. Ha kész, még melegen vagdosd be a tetejét úgy, ahogy majd később szeletelni fogod, és öntsd nyakon a sziruppal. Mire kihűl, a szirup teljesen át fogja járni a sütit.