Nyárvégi lecsó gombával: ha szereted a csípőset, ne hagyd ki belőle az erős paprikát

Name: Gombás lecsó
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 50 dkg paprika; 50 dkg paradicsom; 50 dkg gomba; 2 cukkini; 2 evőkanál olaj vagy sertészsír; 1 nagy hagyma; 1 evőkanál pirospaprika; só; bors; 1 hegyes erős paprika (ízlés szerint); kolbász ízlés szerint

Ebbe a nyárvégi gombás lecsóba francia szokás szerint cukkinit is főzhetsz.

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.

Sóbors

Retikül

A legnőiesebb őszi szemsminkek a szezon divatos tónusaival: így emeld ki a szemszínedet
Egyszerű stílustippek őszre: nem mindegy, hogy csak hordod, vagy viseled a ruhákat
Palvin Barbara szettje egyszerű, de szuper nőies: ilyen dögös volt a New York-i divathéten

Top olvasott cikkek

01

Már lehet igényelni a havi 50 ezret az államtól - Ne felejtsd el kérni, ha érintett vagy
02

A második menetben véget ért a férfi nehézsúlyúak küzdelme a Sztárboxban - Így alakult a küzdelem
03

100 ezer forint ingyenpénzt ad az állam - Ezt kell tenni hozzá
04

Fontos vizsgálatok lesznek ingyenesek a jövő héten! Életet menthetnek
05

Básti Juli fia apa lesz: a 15 évvel idősebb Martinovics Dorinával gyermeket várnak

A lecsóban az a fantasztikus, hogy végtelen módon variálhatod: az alapreceptet most dobd fel gombával és cukkinival! Hagyományosan a lecsót sertészsíros alappal kezdik, de ha vegetáriánus étkezést követsz, vagy más ok miatt idegenkedsz a zsírtól, olajjal is bátran készítheted. Hús nélkül is kiadós lesz, de aki szerint a lecsó elképzelhetetlen kolbász nélkül, ebbe is belekarikázhatja.

Gombás lecsó

Hozzávalók 4 személyre

50 dkg paprika
50 dkg paradicsom
50 dkg gomba
2 cukkini
2 evőkanál olaj vagy sertészsír
1 nagy hagyma
1 evőkanál pirospaprika
só
bors
1-2 hegyes erős paprika (ízlés szerint)
kolbász ízlés szerint

Elkészítési idő: 40 perc
Előkészítési idő: 20 perc

Elkészítés:

Készítsd elő a zöldségeket: a paprikát és a paradicsomot tisztítsd meg és szeleteld fel, a cukkinit és a gombát is vágd tetszés szerinti darabokra. Egy lábosban hevítsd fel a zsírt vagy az olajat, és futtasd meg rajta az apróra vágott hagymát. Húzd le a tűzről, keverd el a pirospaprikával, majd forgasd össze a zöldségekkel. Szórd meg sóval és borssal, és lefedve, kis lángon főzd 35-40 percig. Félidőben kolbászt is karikázhatsz mellé. Mivel a gomba és a paradicsom is sok levet enged, külön folyadék nem kell alá. Tálald friss, ropogós kenyérrel.

Közel-Keleten is népszerű a lecsó: az izraeli változat, vagyis a shakshuka tetejére tükörtojás sül.