Gombás, kakukkfüves rizottó, ahogy az olaszok készítik - Így lesz jó ragacsos

Ha jól készíted el, az egyszerű rizottó is lehet fejedelmi étel. Gombával, kakukkfűvel csak tovább fokozod a gasztroélményt.

Gombás, kakukkfüves rizottó, ahogy az olaszok készítik - Így lesz jó ragacsos
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

Ha igazán finom rizottót ennél, főzd úgy, ahogy az olaszok! Egy-két trükk, és minden eddiginél finomabb lesz. Ha gömbölyű szemű, magas keményítőtartalmú rizottórizst használsz, már fél siker. Akkor az igazi, ha krémes állagú. Húsleves helyett zöldségalaplével is felöntheted a rizst, és a bort se hagyd ki. Nem kell aggódnod, mert az alkohol főzés közben elpárolog.  

Gombás, kakukkfüves rizottó

Hozzávalók 4 személyre

  • 20 dkg gomba
  • 15 dkg rizottórizs
  • 5 dl húsleves
  • 5 dkg parmezán sajt
  • 3 dl fehérbor
  • 1 db vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 ág kakukkfű
  • bors
  • olaj
Recept idők

Elkészítés:

A vöröshagymát aprítsd fel, és kevés olajon dinszteld meg. Rakd hozzá a rizst, a préselt fokhagymát, majd kevergetve süsd egy-két percig. Öntsd fel egy merőkanálnyi húslevessel, és kis lángon párold. Közben folyamatosan öntsd hozzá a levest és a bort. Sózd, borsozd ízlés szerint, és rakd hozzá a kakukkfüvet. Kevergesd, nehogy leégjen. A rizs 15-20 perc alatt lesz puha. 

A gombát pucold meg, vágd fel kisebb darabokra, és kevés olajon pirítsd meg. Sózd és borsozd meg, majd forgasd hozzá a rizshez. Add hozzá a vajat, szórd meg parmezánnal, és pihentesd fedő alatt három-öt percig.

Képek: Getty Images.

Légy szabad! - Merj szembemenni az árral!

A Femina Klub áprilisi vendége Lakatos Márk stylist, médiaszemélyiség lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az önmagunk elfogadására való törekvésről beszélget. Hogyan szembesüljünk saját korlátainkkal? Hogyan lehet feldolgozni az életünkben felmerülő elakadásokat? Miért káros, ha mindig arra fókuszálunk, hogy mindenki szeressen bennünket? Hogyan békéljünk meg saját tökéletlenségünkkel? 

Pontos részletek az estről itt olvashatók: femina.hu/feminaklub

Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.

Időpont: 2024. április 22. 18 óra

Helyszín: Thália Színház

Promóció

Ezt is szeretjük