A tökéletes gluténmentes rántott hús receptje: ezt használd búzaliszt és zsemlemorzsa helyett
Megmutatjuk a legfinomabb gluténmentes panír receptjét, amellyel karajból vagy csirkéből is tökéletes lesz a rántott hús.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A rántott hús az a klasszikus, amely minden alkalomra bevethető, azonban ha gluténmentesen étkezel, kihívás lehet az elkészítése. Szerencsére ma már sokféle mentes hozzávaló áll rendelkezésre, ezek egy része azonban nagyon drága, más része pedig nem igazán alkalmas panírnak. A semleges ízű rizsliszt és a viszonylag olcsó burgonyapehely azonban tökéletesen megfelel a célnak.
Gluténmentes rántott hús
Hozzávalók 4 személyre
- 12 dkg burgonyapehely
- 10 dkg rizsliszt
- 8 szelet sertéskaraj vagy csirkemellfilé
- 3 tojás
- só
- bors
- bő olaj a sütéshez
Elkészítés:
A sertéskarajt klopfold ki. Ha csirkét használsz, azt is klopfolhatod egy kicsit, de nem kötelező. Szórd meg a szeletek mindkét oldalát sóval és borssal, és így hagyd állni őket fél órát.
Egy serpenyőben hevíts bő olajat. Amíg melegszik, az előkészített húsokat mártsd meg rizslisztben, villával felvert tojásban és burgonyapehelyben. Amikor az olaj már olyan forró, hogy a beledobott kis darab panír azonnal sisteregve feljön a tetejére, tedd bele a húsokat, és oldalanként néhány perc alatt süsd őket aranyszínűre. Ha elkészültek, szűrőlapáttal szedd őket papírtörlőre.
A panírozott hús nagyon jól bírja a fagyasztást is: érdemes belőle nagyobb adagot készíteni, és még nyersen, dobozban lefagyasztani, így sietős estéken villámgyorsan az asztalon lehet a vacsora.
Ropogós, gluténmentes tócsni: olcsó megoldás, ha kerülöd a lisztet
A tócsni olcsó és nagyon finom: gluténmentes változatban is elkészítheted.
Elolvasom
Lehet-e boldog, aki intelligens? - A tudás hatása a lelki egészségre
Kepes András író, újságíró a Femina Klub júniusi előadásán arra keresi a választ, hogyan találhatunk boldogságot egy folyamatosan változó, kihívásokkal teli világban. Hogyan formálhatjuk úgy az életünket, hogy az ne csak sikeres, de valóban örömteli is legyen?
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2025. június 5. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
Kép: Zen Rial / Getty Images
OLVASD EL EZT IS!
- paradicsom
- mozzarella
