Villámgyors paradicsomos tészta gombával: gluténmentes tésztával is készülhet
Ezzel a gombás, paradicsomos tésztával alig van munka, ráadásul gluténmentes változatban is könnyen elkészítheted.

paradicsomos gombas teszta
Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Villámgyorsan elkészülő és nagyon finom a gombás-paradicsomos tészta. Bármilyen tésztából készítheted, de érdemes olyan fajtát választani, aminek a réseibe könnyen belekúszik a mártás, mint például a fussilli, vagyis az orsótészta. Ha bármilyen okból kerülöd a lisztet, gluténmentes tésztából is tökéletes lesz.

Gluténmentes gombás-paradicsomos tészta

Hozzávalók 4 személyre

  • 50 dkg gomba
  • 40 dkg sűrített paradicsom
  • 30 dkg (gluténmentes) orsótészta
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 kis hagyma
  • 1 teáskanál oregánó
  • frissen őrölt bors
  • olívaolaj
Recept idők

Elkészítés:

A tésztát lobogva forró sós vízben főzd ki. Ha kész, szűrd le, a főzővizéből egy keveset tegyél félre.

Az apróra vágott hagymát kevés olívaolajon párold puhára. Közben a gombát szeleteld fel, add a már puha hagymához, szórd meg sóval és frissen őrölt borssal, és pirítsd le. Add hozzá a zúzott fokhagymát, ezzel pirítsd még egy percig, majd öntsd fel a  sűrített paradicsommal, ízesítsd oregánóval, keverd össze, forrald fel, majd azonnal vedd a lángot kicsire, és húsz perc alatt főzd össze a mártást. Ha túl sűrűnek találod, a tészta főzővizével hígítsd. Végül forgasd bele a kifőtt tésztát.

Sütit is készíthetsz gluténmentesen: a spanyol mandulatortából egyáltalán nem hiányzik a liszt.

Mentesen főzni könnyű!

Mentes Anyu legújabb könyvében nem kevesebbre vállalkozott, mint hogy összeállítsa a mentes étkezések 50 legjobb receptjét. Korábbi könyveivel együtt, összesen 162 recepttel örvendezteti meg a különleges étrendet követő olvasóit.

A könyveket kedvezményes áron ide kattintva, kizárólag online lehet megvásárolni.

Promóció

Ezt is szeretjük