Gluténmentes meggyes morzsasüti roppanós rétegekkel: zabpehely kerül a tetejére

A zabpehelyből négy evőkanállal tegyél félre. A maradékot keverd össze a zabpehelyliszttel, a cukorral, a vaníliaaromával, a fahéjjal és a sóval, végül csorgasd hozzá a kókuszolajat, és dolgozd össze. A meggyet magozd ki, majd forgasd össze a cukorral, a citromlével és a keményítővel.

A tésztából három evőkanálnyit keverj össze a kimaradt zabpehellyel. Ebből lesz a morzsa. A többit egyengesd el egy kivajazott tepsiben, és told 200 fokos sütőbe tíz percre. Az így elősütött tésztára kanalazd rá a meggyet, erre morzsold rá a félretett tésztát, és told vissza a sütőbe fél órára.