A legfinomabb rántott csirkecomb receptje - Így biztos, hogy nem marad sületlen a hús
A rántott csirkecomb igazán fejedelmi hétvégi ebéd. Ezzel a módszerrel biztos lehetsz benne, hogy nem marad sületlen a hús.
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A rántott csirkecombnál nem is kell ínycsiklandóbb hétvégi ebéd, ugyanakkor sokan mégis tartanak az elkészítésétől, mert a hús valóban időnként sületlen marad. Ezt elkerülheted, ha bundázás előtt tejben előfőzöd a combokat, ezen a módon ugyanis úgy maradnak omlósak, hogy közben a panír sem szárad ki rajtuk sütéskor.
Fűszeres rántott csirkecomb
Hozzávalók 4 személyre
- 8 csirke alsócomb
- 2.5 dl tej
- 2.5 dl víz
- 1 gerezd fokhagyma
- só
- bors
A bundázáshoz
- 10 dkg liszt
- 10 dkg zsemlemorzsa
- 2 tojás
- 1 teáskanál só
- 1 teáskanál pirospaprika
- 1 teáskanál fokhagymapor
- 1 teáskanál kakukkfű
- 0.5 teáskanál bors
- 0.5 teáskanál cayenne-bors
- bő olaj a sütéshez
Elkészítés:
A csirkecombokat helyezd egy serpenyőbe. Öntsd fel tejjel és vízzel, sózd, borsozd, cikkezd bele a fokhagymát, és lassú tűzön 30-35 perc alatt főzd össze. Ha készen vannak, szedd ki, és szűrőben csepegtesd le őket.
A panírozáshoz a lisztet keverd össze a sóval, a pirospaprikával, a fokhagymaporral, a kakukkfűvel, a borssal, és ha kedveled a csípőset, a Cayenne-borssal. Egy másik tálban enyhén verd fel a tojást, a harmadikba önts zsemlemorzsát. A combokat hempergesd meg először a fűszeres lisztben, utána a tojásban, végül a zsemlemorzsában. Egy serpenyőben hevíts fel annyi olajat, amennyi félig ellepi a bepanírozott csirkecombokat, és egyik oldalon 3-4, másik oldalon 2-3 perc alatt süsd őket aranyszínűre. Egyszerre csak néhány darabot tegyél a serpenyőbe, hogy az olajat ne hűtsék le. Ha készen vannak, szedd ki, és papírtörlőn szárítsd meg őket.
Tálald színpompás, gazdagon ízesített zöldséges rizzsel!
- tej
- cayenne bors
- csirkecomb
- húsételek
- kakukkfű
- rántott csirkecomb
- fokhagymapor
- fűszeres rántott csirkecomb
- Recept
Három szakácskönyv ingyenes szállítással!
Mentes Anyu szakácskönyveit azoknak ajánljuk, akik egészségük érdekében vagy meggyőződésből különleges étrendet követnek, de azoknak is, akik csak inspirációt, új ízeket keresnek.
MOST INGYENES HÁZHOZSZÁLLÍTÁSSAL!
Tekintsd meg ajánlatunkat, kattints ide!
Promóció
Még több recept
