Fűszeres, paradicsomos szószban sült csirkemell: minél tovább pácolod, annál finomabb
A paradicsomos szószban sült fűszeres csirkemellhez különösen jól megy az olívabogyó.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Mindenfajta sült húsra igaz, hogy sokkal finomabb lesz akkor, ha elkészítés előtt legalább egy órát fűszeres pácban érleled. Az ízek ilyenkor lehatolnak a hús belsejébe, és átjárják a rostokat. A paradicsomszószhoz nagyon jól megy a bazsalikom, a babérlevél és az olívabogyó is.
Fűszeres paradicsomszószos sült csirkemell receptje
Hozzávalók
- 70 dkg filézett csirkemell
- 40 dkg hámozottparadicsom-konzerv
- 10 db olívabogyó
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 ág rozmaring
- 2 babérlevél
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál friss bazsalikom
- 1 kis vöröshagyma
- 1 teáskanál cukor
- só
- bors
- olaj
Elkészítés:
A csirkemellet vágd nagyobb szeletekre, és sózd meg. Egy kisebb tálban keverd össze az olívaolajat a borssal és a felaprított bazsalikommal, forgasd meg benne a csirkeszeleteket, és ebben a pácban hagyd a hűtőben legalább egy órát.
Közben a vöröshagymát kockázd fel, és kevés olajon párold üvegesre. Nyomd hozzá a fokhagymagerezdeket, majd egy perc együttes pirítás után kanalazd bele a paradicsomkonzervet. Sózd, borsozd, ha édesen szereted, adj hozzá egy kevés cukrot, dobj bele két babérlevelet, és forrástól számítva tíz percig rotyogtasd, amíg az ízek összefőnek egy kicsit.
A csirkemelleket helyezd egymás mellé egy tepsiben, öntsd köré vagy rá a paradicsomszószt, dobd mellé az olívabogyókat és az egészben hagyott rozmaringágakat, és alufóliával letakarva told 180 fokra előmelegített sütőbe addig, amíg a hús megpuhul.
A passzírozott paradicsomot házilag is elkészítheted, és sokkal finomabb lesz, mintha boltban vásároltad volna.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
