Füstös sajtos tészta serpenyőben készítve: kolbász és szalonna is pirul hozzá

A tésztát forró, sós vízben főzd ki. Ha kész, szűrd le. A szalonnát kockázd fel, és olvaszd ki a zsírját. A pörcöket szedd ki, és a visszamaradt zsíron pirítsd meg a felkarikázott kolbászt. Ezt is szedd ki, és ugyanabban az edényben párold üvegesre a hagymát. Amikor már puha, tedd vissza a kolbászt és a szalonnát, öntsd fel tejszínnel, reszeld bele a sajtokat.

Szórd meg sóval és frissen őrölt borssal, és főzd nagyjából öt percig, amíg a tejszín felforr, a sajt pedig elolvad. Ha túlzottan besűrűsödne, a tészta főzővizével hígíthatod. Végül forgasd össze a kifőtt tésztával, és szórd meg apróra vágott petrezselyemmel.