Fordított körtetorta karamellás öntettel: így kerül a gyümölcs felülre a végén

A cukrot száraz lábosban karamellizáld negyedóra alatt. Ehhez semmi mást nem kell tenned, mint az edénybe önteni, és közepes lángon hagyni, hogy megolvadjon és enyhén megbarnuljon. Amikor már szép a színe, öntsd egy sütőpapírral kibélelt tortaforma aljába. A körtét hámozd meg, magozd ki, vágd vékony cikkekre, és helyezd el őket a karamellben.

A tésztához a cukrot keverd habosra a tojásokkal. Add hozzá a joghurtot, az olajat, a vaníliaaromát, végül a sütőporral elkevert lisztet. Öntsd a gyümölcs tetejére, és 180 fokos sütőben nagyjából fél óra alatt süsd készre. Ha a beleszúrt tűre nem ragad már rá a tészta, vedd ki, és borítsd deszkára, hogy a gyümölcs a tetejére kerüljön.