Fél óra alatt összedobható gombás rizottó

A rizottóban az a jó, hogy ha az alapot elkészíted, onnantól kezdve azzal gazdagítod, amivel csak szeretnéd. Jelen esetben egy kis gombáról, némi paradicsomról és egy kis tejszínről van szó, ami egészen különlegessé varázsolja a vegetáriánus menüt.

Ha te sem vagy húsevő, akkor próbáld ki ízletes receptünket, ami fél óra alatt elkészül.

Gombás rizottó

Hozzávalók:

• 15 dkg gomba
• 15 dkg gömbölyű szemű rizs
• 4 evőkanál vágott petrezselyem
• 3 dl húsleves, kockából is jó
• 3 evőkanál olaj
• 1,5 dl fehérbor
• 1 fej vöröshagyma
• 2 paradicsom
• 2 dl tejszín
• sárfány
• só
• bors

A vöröshagymát aprítsd fel, és kevés olajon dinszteld meg. Szórd rá az alaposan átmosott rizst, és néhány perc alatt, állandó kevergetés mellett pirítsd meg. Öntsd hozzá a fehérbort, majd amikor elpárolgott, add hozzá a húsleves felét. Ízlésed szerint sóval, borssal, kevés sáfránnyal fűszerezd.

A felszeletelt gombát szintén kevés olajon párold meg, majd keverd hozzá az apróra vágott, meghámozott paradicsomot. Locsold meg a tejszínnel, és hintsd meg a felaprított petrezselyemmel. Négy-öt percig főzd őket együtt, végül keverd hozzá a rizshez, és készen is van a gombás rizottó.

• gyors receptek
• egytálétel
• Recept