Kevés hozzávalós fahéjas pálmalevél: egyszerű módszerrel készül a mutatós süti
A fahéjas pálmalevél leveles tésztából készül, és egy egyszerű trükkel lesz jópofa alakja.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A sima leveles tésztából készülő fahéjas pálmalevél a sajátos hajtogatási módnak köszönheti mutatós kinézetét. Pillanatok alatt összedobható süti, amelyet másnap az uzsonnásdobozba is bepakolhatsz. Ugyanez a recept jól működik egyszerű cukros töltelékkel, fahéj nélkül is.
Fahéjas pálmalevél
Hozzávalók 10 darabhoz
- 5 evőkanál kristálycukor
- 2.5 teáskanál fahéj
- 1 csomag leveles tészta
Elkészítés:
A leveles tésztát egy deszkán terítsd ki, és szórd meg mindkét oldalát fahéjas cukorral. Nyújtófával dolgozd bele a cukrot a tésztába, és a hosszabbik oldalait hajtsd be két-három centit. A felhajtott széleket szórd meg cukorral, nyújtófával megint lapogasd meg, majd újra hajtsd be, szórd meg és lapogasd. Így folytasd a műveletet addig, amíg a hajtogatással mindkét oldalról el nem érsz a tészta közepéig. Ekkor az egyik oldalt hajtsd rá a másikra.
Feltekert palacsintára emlékeztető alakzatot fogsz kapni. Utoljára szórd meg fahéjas cukorral, és vágd ujjnyi vastag szeletekre. A kapott darabokat pillangószerűen nyisd ki, így is forgasd meg a cukorban, és sorakoztasd fel egy sütőpapírral kibélelt tepsiben. 180 fokon 15 perc alatt süsd őket ropogósra. Félidőben fordítsd meg a darabokat, hogy a cukor mindkét oldalukon karamellizálódhasson.
Ha van időd, kelt tésztából is süss fahéjas csigát: ebbe a változatba gyümölcs kerül, a tetejét pedig édes máz borítja.
Foszlós fahéjas tekercs áfonyával és citromos mázzal: csodaszép és nagyon finom
A fahéj utánozhatatlan íze a tésztában és a töltelékben is helyet kap, sok-sok áfonyával és csábító citromos mázzal kombinálva.
Elolvasom
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
Kép: Tamer Soliman / Getty Images
