Édeskrumpliból készült szaftos pásztorpite: sok-sok zöldség kerül a húsos raguba

Az édeskrumplit hámozd meg, kockázd fel és főzd puhára. Ha kész, szűrd le, sózd, borsozd, öntsd fel tejjel, add hozzá a vajat, és még melegen pürésítsd.

A darált húsos raguhoz a hagymát vágd apróra, és olajon fonnyaszd meg. Közben a répát pucold meg, a zellerszárral együtt szeleteld fel, add a hagymához, és így folytasd a párolást öt percig. Ekkor add hozzá a darált húst, pirítsd meg, majd nyomd hozzá a fokhagymagerezdeket, és keverd el a borsóval, a kukoricával és a paradicsomkonzervvel. Öntsd fel alaplével, sózd, borsozd, szórd meg rozmaringgal, kakukkfűvel, add hozzá a Worchestershire-szószt, és húsz perc alatt főzd össze.

Egy hőálló tál alján oszd el a megfőtt ragut, fedd be a krumplipürével, és told 180 fokos sütőbe húsz percre, amíg jól összesül.