Régimódi diós, almás rácsos pite fahéjjal: omlós, illatos és ellenállhatatlan
A diós, almás rácsos pite igazi őszi klasszikus. Az alapja a jól bevált linzertészta.

almas-dios-racsos-pite
Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Az almás pitével soha nem lehet melléfogni, hisz szinte mindenki szereti, és minden alkalomra tökéletes. Ősszel az almát dobd fel dióval és fahéjjal is. Az íze mennyei, az illata pedig még ellenállhatatlanabbá teszi! A linzer akkor lesz omlós, ha hideg hozzávalókkal, gyorsan dolgozol, és nyújtás előtt pihenteted a tésztát a hűtőben. 

Diós, almás rácsos pite

Hozzávalók:

  • 30 dkg liszt
  • 20 dkg vaj
  • 8 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 db tojás
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 csipet
  • 2 evőkanál víz
  • 1 kg alma
  • 10 dkg dió
  • 3 evőkanál cukor
  • 3 evőkanál lekvár
  • 2 teáskanál fahéj
  • 1 evőkanál citromlé

A tetejére

  • 1 db tojás
Recept idők

Elkészítés:

Az átszitált lisztet vegyítsd a sütőporral, egy csipet sóval, majd add hozzá a kis darabokra vágott, hideg vajat. Morzsold össze, majd keverd hozzá a kétféle cukrot. Dolgozd hozzá a tojást, és gyors mozdulatokkal gyúrd össze a tésztát. Akkor jó, ha rugalmas, és könnyen nyújtható. Amennyiben szükséges, adj hozzá egy-két evőkanál vizet. Formázz belőle egy cipót, és tedd a hűtőbe legalább fél órára.
 

Közben az almát reszeld le, locsold meg citromlével, keverd össze a cukorral, majd szórd meg fahéjjal.
A tésztát vedd ketté, háromnegyed-egynegyed arányban. A nagyobb részt lisztezett deszkán nyújtsd ki, és béleld ki vele a piteformát. Szurkáld meg villával több helyen, majd kend meg lekvárral, és rendezd el rajta az almát. Szórd meg kis darabokra vágott dióval. Nyújtsd ki a kisebb tésztát is, és vágd fel körülbelül másfél centi vastag csíkokra. Rácsozd be vele a tésztát, és kend meg felvert tojással. Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd meg körülbelül 35-40 perc alatt. 
A fordított almás pitének sem lehet ellenállni. A gyümölcsök sütés közben megkaramellizálódnak. 

Kenwood Titanium Chef Baker konyhai robotgép

Az új Kenwood Titanium Chef Baker számos új funkciót kínál a sütés szerelmeseinek. A konyhai robotgép az erő, a megbízhatóság és az ikonikus dizájn ötvözete, amire minden pillanatban büszke lehet. Az EasyWeigh™ beépített mérleggel az összetevőket gramm pontossággal közvetlenül a keverőtálba mérheti. A cserélhető PopTop™ tetőelem segítségével az Ön ízléséhez és konyhája megjelenéséhez igazíthatja Chef-je színét. 1200W-os ChefMotor™ 10 év garanciával.

Promóció

Ezt is szeretjük