Ellenállhatatlan datolyás morzsasüti zabpehellyel: így lesz a teteje igazán ropogós

A töltelékhez a datolyát kockázd fel, és tedd egy kis lábosba. Add hozzá a vizet, a citromlevet és a barna cukrot, és forrald össze. Ekkor keverd hozzá a szódabikarbónát is. Gyöngyöztesd öt percig, közben fakanállal folyamatosan kevergesd, amíg a datolya szétesik. Tedd félre hűlni.

Közben állítsd össze a tésztát. A zabpelyhet, a lisztet, a cukrot, a sütőport és a sót vegyítsd el egy tálban, majd morzsold el őket a felkockázott vajjal. Morzsás állagú egyveleget fogsz kapni. Egy kisebb tepsit bélelj ki sütőpapírral, és nyomkodd bele a tészta felét. Erre kend rá a datolyás tölteléket, amelyre morzsold rá a maradék tésztát. Told 180 fokos sütőbe nagyjából egy órára, amíg a morzsa a tetején ropogósra pirul.