Darált hússal és gombával töltött kelbatyuk

A töltött káposzta nagy riválisa a töltött kel, ami legalább olyan ízletes, ráadásul felhasználását tekintve is tucatnyi töltelékkel lehet gazdagítani. Mi most egy gombás-szójás megoldást kínálunk, ami túl azon, hogy finom, gyorsan elkészül.

Próbáld ki receptünket, ha szeretsz az ízekkel kísérletezni, hiszen minden mondható erre a fogásra, csak az nem, hogy mindennapi.

Töltött kel

Hozzávalók:

• 25 dkg darált sertéshús
• 15 dkg csiperkegomba
• 10 dkg zellerszál
• 3 evőkanál olívaolaj
• 3 evőkanál víz
• 2 evőkanál szójamártás
• 1 közepes méretű kel
• 1 evőkanál kukoricaliszt
• 1 kávéskanál só

Szedd a kelt leveleire, majd forró vízbe dobd bele egy-két percre. Az olajat hevítsd fel, szórd rá a húst, és néhány percig süsd így. Add hozzá a feldarabolt zellerszárakat és a megtisztított, szintén apróra vágott gombát.

Folytonos kevergetés mellett süsd néhány percig, végül add hozzá a szójamártást, valamint a vízben csomómentesre kevert kukoricalisztet. Amikor besűrűsödött, húzd le a tűzről, és hagyd teljesen kihűlni.

A lecsepegtetett levelekre kanalazd rá a tölteléket, és göngyöld be. Ha nem elég szorosak, rögzítsd őket cérnával. Tedd őket egy kiolajazott tepsibe, és 15-20 perc alatt süsd készre. Ízlésed szerint tejföllel tálald.

• gomba
• zöldség
• darálthús
• egytálétel
• Recept