Cukkinikrémes tészta parmezánnal bolondítva: egyszerű, könnyű, mégis laktató

A csirkehúst vágd kockákra, sózd, borsozd, és tedd be a hűtőbe legalább fél órára. Közben a cukkinit reszeld meg, szórd meg sóval, és hagyd állni legalább tíz percig, ezután csavard ki belőle a vizet. A hagymát kockázd fel, és olívaolajon párod üvegesre. Ha már megpirult, dobd hozzá a felszeletelt fokhagymát, együtt pirítsd egy percig, majd add hozzá a csirkekockákat, és kevergetve süsd őket fehéredésig. Ekkor add hozzá a reszelt cukkinit, együtt süsd addig, amíg az is megpuhul, öntsd fel a tejszínnel, szórd bele a parmezánt, és forrald össze az egészet. Miközben a szósz készül, a tésztát lobogva forró, sós vízben főzd ki. Ha a tejszínes mártást túl krémesnek találod, a tészta főzővizéből tegyél bele néhány kanállal. Végül öntsd a szószt a leszűrt tésztára, és azonnal tálald.

Gondolnád, hogy a cukkinivel teljesen újragondolhatod a megszokott ételeidet? A cukkinilasagne az eredetihez hasonlító, mégis sokkal egészségesebb, a diétádba is beilleszthető egytálétel.