A hagyományos csörögefánk receptje: nem múlhat el nélküle a farsangi szezon
Hívhatod csörögének, herőcének vagy forgácsfánknak: ez az egyik legfinomabb farsangi édesség.

A hagyományos csörögefánk receptje: nem múlhat el nélküle a farsangi szezon
Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Ha farsang, akkor fánk minden mennyiségben! Idén elég rövid lesz a szezon, így ideje mielőbb elkészíteni a kedvenceidet. A kelesztés nélküli csörögefánkot annak idején már a nagyi is szerette. Most is sikered lesz vele bármilyen mulatságon. Vigyázz, ha túl sokáig sütöd a fánkokat, kiszáradhatnak!

Csörögefánk receptje

Hozzávalók:

  • 30 dkg finomliszt
  • 5 dkg vaj
  • 3 db tojássárgája
  • 2 dkg porcukor
  • 1.5 l tejföl
  • 1 evőkanál rum
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 csipet
  • 4 dl olaj
Recept idők

Elkészítés:

A lisztet szitáld egy tálba, dobd hozzá a sót, és morzsold össze a vajjal. Add hozzá a cukrot, a tojássárgákat, a vaníliát és a rumot. A tejfölt csak részletekben kanalazd hozzá, előfordulhat, hogy nem lesz szükséged az összesre. Dolgozd ki jó alaposan a tésztát. Amikor szép fényes, és elválik az edény falától, formázz belőle egy gombócot.
 

Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát körülbelül három milliméteresre, és derelyevágóval szeld rombusz alakúra. Mindegyik közepébe vágj csíkot, amelyen hurkold át a két, egymással szemben lévő csücsköt. Hevíts olajat, majd rakd bele kis adagokban a fánkokat. Süsd a tésztákat aranybarnára minden oldalon, közben óvatosan forgasd. Szedd ki az olajból, és csepegtesd le papírtörlőn. Még melegen szórd meg porcukorral, és lekvárral tálald.

Megjelent Mentes Anyu Szakácskönyve!

Mentesen táplálkozó családnak főzni nagy kihívás, ebben nyújt segítséget Nemes Dóra, a Mentes Anyu megálmodója. Szakácskönyvében minden étkezésre és alkalomra található szuper, könnyű fogás: a reggelitől a vacsoráig, az uzsidobozfalatoktól a vendégvárásig, vagy éppen egy családi születésnapig, átgondoltan, mentesen, úgy, hogy a klasszikus kedvenceinkről se kelljen lemondani.

Promóció

Ezt is szeretjük