Puha csokis-meggyes tekercs
A pékségben sem sütnek ilyen finomat
Az omlós, gazdagon töltött csokis-meggyes tekercs igazi családi kedvenccé válhat.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A könnyű kelt tészta a mindig nyerő csokis-meggyes töltelékkel biztos siker forrása. Frissen sütve és hidegen is nagyon finom. Baloghné Kele Judit csokis-meggyes tekercsét gyakran el fogod majd készíteni.
Csokis-meggyes tekercs
Hozzávalók 4 személyre
A tészta
- 50 dkg tönkölyliszt
- 5 dkg olvasztott vaj
- 3 dl tej
- 3 evőkanál méz
- 2 tojássárgája
- 1 citrom reszelt héja
- 0.5 csomag élesztő
- csipet só
A töltelék
- 50 dkg magozott, felezett meggy
- 3 evőkanál cukor
- 0.5 dl mandulalikőr
- 1 csomag vaníliás cukor
- csokicseppek
- mandula
Elkészítés:
A tésztához kevés langyos, mézes tejben futtasd fel az élesztőt. Várd meg, amíg a teteje jó habos lesz, a térfogata pedig a sokszorosára nő. A többi hozzávalóval alaposan dolgozd össze. Addig dagaszd, amíg a tészta el nem válik az edény falától, és szép fényes nem lesz. Takard le, és meleg helyen körülbelül 50-60 perc alatt keleszd a duplájára.
Közben készítsd el a tölteléket. A cukrot karamellizáld, azaz olvaszd meg alacsony lángon, állandóan kevergetve. Szórd bele a meggydarabokat, és öntsd hozzá a likőrt. Párold pár percig. Ha levet ereszt, keverd hozzá a vaníliás cukrot is. Hűtsd ki, majd szűrd le.
A megkelt tésztát vedd kétfelé, és nyújtsd őket körülbelül 20x30 centis téglalappá. Kend meg olvasztott vajjal, oszlasd el rajtuk a meggyet, szórd meg csokidarabokkal és mandulával. Tekerd fel, és tedd mindkét rudat egy kivajazott tepsibe. Kend meg enyhén felvert tojássárgájával, és 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül fél óráig süsd.
Krumplis Kedvencek
Íme egy magazin, amelyben a burgonya a főszereplő! Ezerarcú alapanyag, amelyből készülhet leves, egytálétel, rakottas, saláta és édesség is. Most egy helyen, a Kiskegyed Konyhája Krumplis Kedvencek különszámában találhatod a legjobb krumplis recepteket egy csokorba gyűjtve. A magazint keresd az újságárusoknál!
Promóció
