Nagyon csokis piskótatekercs gazdag mascarponés töltelékkel: gondold újra a régi kedvencet
A hagyományos piskótatekercs csokis tésztával, mascarponés töltelékkel is ellenállhatatlan.

mascarpones csokis piskota
Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Egy kis fantáziával szinte végtelen változatban készíthető piskótatekercs. Csokis tésztával, mascarponés töltelékkel édes, krémes, kiadós és mennyei. A tésztát kisütés után még üresen tekerd fel, így hagyd kihűlni. Ha már nem meleg, tekerd le, oszd el rajta a tölteléket, majd tekerd fel újra. A krémhez a tejszínt felhasználás előtt jól hűtsd be, mert csak úgy lehet szép habbá verni.

Csokis-mascarponés piskótatekercs

Hozzávalók 1 darabhoz

A piskótához

  • 10 dkg cukor
  • 5 dkg étcsoki
  • 5 dkg liszt
  • 4 tojás
  • 3 dkg kakaópor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 1 csipet
  • 1 teáskanál sütőpor

A mascarponés krémhez

  • 20 dkg mascarpone
  • 7.5 dkg porcukor
  • 1 dl habtejszín
  • 1 csomag vaníliás cukor

A tetejére

  • 5 dkg étcsoki
Recept idők

Elkészítés:

A piskótához a tojásokat válaszd ketté, a fehérjéből egy csipet sóval verj kemény habot. A sárgáját keverd fehéredésig a cukrokkal. Az étcsokit gőz fölött olvaszd fel, és add a cukros tojássárgához. A lisztet keverd el a sütőporral és kakaóval, szitáld a tojásos-csokis keverékhez, majd több adagban, óvatosan keverd hozzá a felvert tojásfehérjét is. A masszát egyengesd el sütőpapírral kibélelt tepsiben, és 180 fokos sütőben süsd 12-15 percig. A beleszúrt villára ne ragadjon rá a tészta, de semmiképp ne is szárítsd ki. Ha elkészült, vedd ki a sütőből, még melegen tekerd fel egy konyharuha segítségével, és hagyd kihűlni.

A krémhez a tejszínt verd habbá. A mascarponét keverd ki a kétféle cukorral, több részletben add hozzá a tejszínhabot is, majd tekerd le a kihűlt piskótát, és egyengesd el rajta a krémet. Ezután tekerd fel újra. Egy fél tábla étcsokit olvassz fel gőz fölött, és ezzel locsold meg a süti tetejét.

Mascarponés töltelékkel akár egy kiadós, krémes csúsztatott palacsintát is készíthetsz.

Ezt is szeretjük