Duplán csokis palacsinta: a tésztába és a krémbe is kerül csoki
Egy kis csavarral még izgalmasabb lesz a palacsinta! Ezúttal a tészta és a töltelék is csokis.
A klasszikus palacsintát és a csokikrémet is csak szeretni lehet. Nem is kell nagyon változtatni az eddigi recepten, csak szórj kakaót a masszába! A töltelék kellemesen lágy, krémes, és valóban csokiból készül. Ha marad belőle, le is boríthatod a krémmel a palacsintákat.

Csokis, krémes palacsinta
Hozzávalók
A tésztához
- 25 dkg liszt
- 3.5 dl tej
- 1.5 dl szénsavas víz
- 2 db tojás
- 2 evőkanál kakaópor
- 1 evőkanál kristálycukor
- 1 evőkanál olaj
- 1 csipet só
A krémhez
- 20 dkg étcsoki
- 1 dl tej
- 1 dl habtejszín
Elkészítés:
A tojást üsd egy tálba, keverd hozzá a tejet, majd több részletben a lisztet, a kakaóport, a sót, a cukrot. Végül lazítsd szénsavas ásványvízzel vagy szódával, és dolgozd a masszát csomómentesre. Ha túl sűrű, önts még hozzá kevés vizet vagy tejet. Pihentesd a tésztát legalább 20 percig, utána tedd hozzá az olajat.
Egy serpenyőben hevíts kevés olajat, és rakj bele egy merőkanálnyi tésztát. Oszlasd el egyenletesen, majd süsd meg mindkét oldalát. Pakold egymásra a tésztákat.
A krémhez a tejet és a habtejszínt öntsd egy tálba, majd melegítsd gyöngyözésig. Húzd le a tűzről, és rakd hozzá a kisebb darabokra tördelt étcsokit. Várd meg, míg elolvad, utána keverd meg ismét. Töltsd meg vele a palacsintákat.
