Csokis piskótatorta lágy kókuszos krémmel: nem is nehéz elkészíteni

A piskótához a tojásokat válaszd ketté, a fehérjéből egy csipet sóval verj habot. A sárgáját keverd ki a vajjal és a cukorral. Legalább öt percig keverd, hogy teljesen egynemű, habos és selymes legyen. A vajas részbe forgasd bele először a kakaóval és sütőporral elkevert lisztet, utána a felvert tojásfehérjét. Egyengesd el egy sütőpapírral kibélelt tortaformában, és 180 fokon nagyjából 20 perc alatt süsd ki. A sütőt közben ne nyitogasd, hogy a piskóta össze ne essen. Amikor kész, kicsit még hagyd a sütőben hűlni, majd vedd ki, borítsd deszkára, húzd le róla a papírt, és így hagyd kihűlni.

Amíg a tészta hűl, állítsd össze a krémet. A hideg tejszínt verd habbá. Amikor már majdnem jó, add hozzá a habfixálót, utána a mascarponét, a vaníliaaromát és a sűrített tejet, és ezekkel is keverd simára. Végül forgasd bele a kókuszreszeléket. A kihűlt piskótát vágd három lapba. Ha ez nem menne, elég, ha lapjával félbevágod. Oszd el a krémet a lapok között, a maradékkal pedig kend be a torta tetejét és oldalát. Tartsd hűtőben legalább két órát, utána szeleteld.