Édes és krémes csokis-kókuszos süti: puha piskótalapok között bújik meg a krém

A tésztához a tojásokat válaszd ketté, a fehérjéből egy csipet sóval verj kemény habot. A sárgákat keverd habosra a cukorral. A vajat olvaszd fel, kicsit hagyd kihűlni, add a cukros tojáshoz, majd kanalanként keverd bele a langyos vizet is. Egy másik tálban keverd el a lisztet a kakaóporral és a sütőporral, forgasd a cukros tojáshoz, végül lazítsd a tojáshabbal. Oszd el a tésztát egy sütőpapírral kibélelt tepsiben, és 180 fokon, 15 perc alatt süsd készre. Amikor megsült, borítsd ki deszkára, és hagyd kihűlni.

A krémhez a tojást keverd ki a kétféle cukorral. Add hozzá először a tejfölt, utána a kókuszreszeléket, és keverd simára.

A piskótalapot lapjával felezd el. Kend meg a krémmel, és tedd rá a másik lapot. Tedd a hűtőbe néhány órára, hogy összeálljon.