Foszlós csavart briós csokival megbolondítva: így tekercseld egyszerűen

A tejet langyosítsd meg, a feléhez adj egy teáskanál cukrot, és morzsold bele az élesztőt. Várd meg, míg felfut, azaz jól megnő a térfogata, és habos lesz a teteje. A lisztet szitáld egy tálba, rakd hozzá a maradék cukrot, a megkelt élesztőt, a sót, majd kezdd összedolgozni. Üsd bele egyenként a tojásokat, fokozatosan dolgozd hozzá a maradék tejet, végül a puha vajat is tedd hozzá. Érdemes bevetni dagasztáshoz a robotgépet, gyorsabban végzel. Fényes, rugalmas tésztát kell kapni. Letakarva keleszd bő fél órán át.
 

Amikor a duplájára nő, oszd a tésztát két egyenlő részre, és nyújtsd ugyanakkora lapokra. Az egyiket szórd meg az apróra vágott csoki felével. A másik lapot fektesd a tetejére, derelyevágóval vagy éles késsel vágj belőle két centi vastag csíkokat. Ezeket hosszában csavard meg, és csiga alakban tekerd fel. Rendezd a briósokat sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól nagyobb távolságra, kend meg felvert tojással, és szórd meg a megmaradt csokival. Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd meg körülbelül 20 perc alatt.