Csirkés zöldségleves, ahogy a nagyi készítette

A vöröshagymát aprítsd fel, a répát és a petrezselyemgyökeret pucold meg, majd karikázd fel. A krumplit is hámozd meg, és vágd kockákra. Hevíts olajat egy nagyobb edényben, és pirítsd meg benne a hagymát egy-két perc alatt. Add hozzá a feldarabolt csirkemellet, és fehéredésig kevergesd.

Sózd, borsozd ízlés szerint, hintsd meg pirospaprikával, és öntsd fel egy liter vízzel. Rakd hozzá a répát, a petrezselyemgyökeret, a paradicsomot, a zöldpaprikát, a feldarabolt újhagymát, majd kis lángon főzd 20-25 percig. Ha a hús félpuha, tedd hozzá a krumplit. Közben, ha szükséges, önts még hozzá vizet. Addig főzd, amíg minden teljesen puha nem lesz. A végén szórd meg apróra vágott petrezselyemmel, és tálalásig tartsd melegen.