Csirkével, paradicsommal töltött cukkinitekercs - Nincs 300 kalória egy adag

Ne hagyd ki a legújabb trükköt, legközelebb te is tekerd fel a cukkinit! Előtte azonban töltsd meg mindenféle finomsággal. Könnyed vacsora és izgalmas előétel lehet. 

Ha előveszed a grillsütőt, azon süsd meg a guszta tekercseket. Fűszeres, zöldséges szósszal, reszelt sajttal megszórva az igazi.

Csirkés, paradicsomos cukkinitekercs

Hozzávalók:

• 1 cukkini
• 30 dkg csirkemell
• 15 dkg sajt
• 10 dkg rukkola
• 2 paradicsom
• 1 teáskanál bazsalikom
• só
• bors
• olívaolaj

Elkészítés ideje: 45 perc

A cukkinit mosd meg, és hosszában vágd egy-két milliméter vékony szeletekre. Kicsit sózd meg, és hagyd állni, hogy puhuljon. Addig a csirkét kockázd fel, sózd, borsozd, és kevés olajon pirítsd meg körülbelül tíz perc alatt. A paradicsomokat vágd kis darabokra.

A cukkiniszeletekre rakj csirkét, paradicsomot, rukkolát és sajtot, szórj rá kevés borsot és bazsalikomot. Tekerd fel, majd rögzítsd hústűvel vagy fogvájóval. Pakold kevés zsiradékkal kikent tepsibe, és 180 fokos sütőben süsd meg 25 perc alatt. Ha túl gyorsan pirul, fedd le alufóliával.

Mentés

• cukkini
• zöldséges
• sajt
• paradicsom
• rukkola
• Recept