Bundázott csirkemell fehérboros tésztába mártva: ellenállhatatlanul ropogós lesz
A bundázott csirkemell úgy is nagyon finom, ha fehérboros masszába mártod, és ezután sütöd ki olajban.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Készítsd a rántott csirkét kicsit másképp! Fehérboros tésztába mártva különlegesen ropogós lesz. Ugyanez a bunda a halhoz is remekül passzol. A sűrű tésztát felvert tojáshab lágyítja.
Csirkemell fehérboros bundában
Hozzávalók 4 személyre
- 75 dkg csirkemellfilé
- 12 dkg liszt + 2 evőkanál a forgatáshoz
- 2 tojás
- 2 evőkanál étkezési keményítő
- 1 dl száraz fehérbor
- 1 dl víz
- 1 késhegynyi szódabikarbóna
- só
- bors
- 0.5 l olaj a sütéshez
Elkészítés:
A csirkemellfilét szeleteld fel és sózd és borsozd be, és tedd félre. A tojásokat válaszd ketté, a fehérjéket verd habbá. Egy másik tálba öntsd bele a bort, ezt is kicsit sózd meg, add hozzá a tojássárgákat, öntsd fel vízzel, kanalazd bele a lisztet és az étkezési keményítőt, adj hozzá egy kevés szódabikarbónát, és keverj belőle sűrű tésztát. Végül óvatosan keverd hozzá a felvert tojáshabot is.
Egy serpenyőben hevíts olajat. Egy kisebb tálba tegyél két evőkanál lisztet. A csirkeszeleteket forgasd meg először a lisztben, utána a fehérboros masszában, és az olajban oldalanként három-négy perc alatt süsd ki őket. Egyszerre csak annyi húst tegyél az olajba, amennyi kényelmesen belefér, és nem hűti le. A kész szeleteket vedd ki, és papírtörlőn szárítsd meg.
A britek kedvence, a fish and chips hasonló módon, de sörös tésztával készül.
Mutatjuk, hogy lesz tökéletes a britek kedvence, a fish and chips: nagyon sok múlik a tésztán
Ropogósra sütött hal, mellé pedig hasábburgonya, ez a fish and chips, a britek nemzeti büszkesége, amit otthon is el lehet készíteni.
Elolvasom
Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!
Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.
Promóció
