Csípős töltött cukkini darált hússal

Habár a töltött zöldség nem éppen a gyorsan elkészíthető ételek kategóriájába tartozik, hétvégére, vagy, ha sok időd van a vacsora megalkotásához, az egyik legjobb választás.

Vájd ki a cukkinit, töltsd meg darált hússal, dobd be a sütőbe, és süsd készre! Próbáld ki receptünket, és élvezd, ahogy a chili pikánssá teszi az egészet!

Csípős töltött cukkini darált hússal

Hozzávalók:

• 25 dkg darált hús
• 6 evőkanál olívaolaj
• 5 dkg rizs
• 4 közepes cukkini
• 2 szál póréhagyma
• 2 mentaág
• 1,5 teáskanál chilis szósz
• 1 doboz paradicsomkonzerv
• 1 szelet zeller

A cukkinit mosd meg, forró vízben főzd 4-5 percig, majd hagyd kihűlni, és itasd le a vizet róla egy papírtörlő segítségével. A megfőzött, lecsepegtetett rizst az apróra vágott mentalevelekkel keverd össze.

A felaprított hagymát két evőkanálnyi olívaolajon dinszteld meg. Add hozzá a darált húst és a szintén apróra vágott zellert. Öntsd fel pici vízzel, sózd, borsozd ízlésed szerint, és párold puhára. Keverd hozzá a rizshez az egészet.

A paradicsomkonzervet szűrd le, tedd félre a levét, a húsát pedig villával törd össze. A cukkinik végeit vágd le, a húsukat úgy vájd ki, hogy a zöldség héja ép maradjon. Kanalazd beléjük a tölteléket, és olívaolajjal kikent tűzálló tálba helyezd bele őket.
A megmaradt olajat hevítsd fel, keverd hozzá a paradicsomot, és ízlésed szerint fűszerezd. Add hozzá a levét is, és öntsd a cukkinikre a szószt. Előmelegített sütőben 15-20 percig süsd.

• fűszeres
• darálthús
• cukkini
• csípős
• egytálétel
• Recept