Az eredeti csevap receptje, ahogy Szerbiában készítik - Grillezve így lesz a legjobb

A csevap titka a húsban és a fűszerekben rejlik.

csevap
Húsvéti tojásvadászat
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek

Ha grillpartira készülsz, csevap mindenképpen szerepeljen a kínálatban. Az eredeti szerb receptben fontos a különleges ízű bárányhús, ezt jó hentesnél szerezd be. A fűszerezésen nagyon sok múlik.

A masszát készítsd el egy nappal a sütés előtt, hogy az ízek jól összeérjenek. Ha szeretnéd követni a hagyományokat, ajvárral és vastagra vágott hagymakarikákkal kínáld.

Csevap

  • 30 dkg darált marhahús
  • 25 dkg darált sertéshús
  • 25 dkg bárányhús
  • 2 vöröshagyma
  • 4 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál paradicsompüré
  • 1 teáskanál pirospaprika
  • kakukkfű
  • bors
  • csipet szódabikarbóna

Elkészítés ideje: 1 óra, pácolás: 1 éjszaka

Fontos, hogy a csevaphoz jó minőségű, zsírosabb húst válassz. Kétszer daráld le, vagy bízd ezt a feladatot kedvenc hentesedre. A hagymát kockázd nagyon apróra, a fokhagymát pedig reszeld le, és keverd össze egy tálban a többféle darált hússal. Fűszerezd sóval, borssal, pirospaprikával, kakukkfűvel, rakd hozzá a paradicsompürét és a szódabikarbónát. Amikor a massza összeáll, takard le, és tedd a hűtőbe egy éjszakára. 

Pihentetést követően kissé nedves kézzel formázz a húsos keverékből körülbelül 12 kolbászkát. Közepesen forró grillen 10-12 percig süsd. Sütőben 200 fokon körülbelül 25-30 perc alatt készül el. Figyelj, hogy ne szárítsd ki nagyon, mert akkor az igazi, ha a közepe kicsit szaftos.  

Életre szóló ízemlékek a PICK szalámival

Válaszd a PICK Téliszalámikat új ízemlékek szerzéséhez, és ajándék tízórais zsákot adunk mellé Kárpáti Tibor grafikájával!

Promóció

Ezt is szeretjük