Sajttal-sonkával töltött rántott hús
Így készül az igazi Cordon bleu
Kínáld otthon is az éttermek népszerű fogását! A Cordon bleu remek variáció a rántott húsra.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Tudtad, hogy a Cordon bleu elnevezés kék szalagot jelent, és régen a mesterszakácsokat tüntették ki vele? Bár az eredeti fogás borjúhúsból készül, csirke- vagy pulykamellből és karajból is tökéletes. Ha sonkával, sajttal töltött csirkemell lesz az ebéd, te is részesülsz elismerésben.
Cordon bleu recept
Hozzávalók 4 személyre
A húshoz
- 4 szelet borjúcomb
- 4 szelet ementáli sajt
- 4 szelet sonka
- só
A panírozáshoz
- 30 dkg zsemlemorzsa
- 20 dkg finomliszt
- 3 tojás
Elkészítés:
A hússzeleteket folpackba csomagolva kicsit klopfold ki, majd enyhén sózd, borsozd be. Mindegyikre rakj egy-egy szelet vékonyra vágott sonkát és sajtot. A húst hajtsd össze. Ha biztosra akarsz menni, hústűvel akár össze is tűzheted. Panírozd be a szokásos módon. Forgasd meg jól a lisztben, a felvert tojásban és a zsemlemorzsában.
Forrósíts bőséges mennyiségű olajat, és rakd bele a húst. Fedő alatt mérsékelt tűzön süsd a szeletek mindkét oldalát körülbelül öt-öt perc alatt aranybarnára. Vigyázz, ha túl forró az olaj, kívül hamar megég, belül viszont nem sül át rendesen. Ha kész, szedd papírtörlőre, és csepegtesd le.
Krumplis Kedvencek
Íme egy magazin, amelyben a burgonya a főszereplő! Ezerarcú alapanyag, amelyből készülhet leves, egytálétel, rakottas, saláta és édesség is. Most egy helyen, a Kiskegyed Konyhája Krumplis Kedvencek különszámában találhatod a legjobb krumplis recepteket egy csokorba gyűjtve. A magazint keresd az újságárusoknál!
Promóció
