Savanykás citromos tiramisu tojás nélkül: ezt használd hozzá kávé helyett

Name: Citromos tiramisu tojás nélkül
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4 személyre
Ingredients: 20 dkg babapiskóta; 2 citrom leve; 2 evőkanál porcukor; 1 dl víz; 25 dkg mascarpone; 3 citrom reszelt héja; 2 dl habtejszín; 1.5 evőkanál porcukor

A citromos tiramisu a klasszikus recept nyári változata.

Dilemma - Izgalmas témák, különböző nézőpontok a Femina új podcastjében.

Sóbors

Top olvasott cikkek

01

Ez a magyar színész szerepel Kovi új felnőttfilmjében: ezért vállalta be
02

Friderikusz Sándor kirúgta a híres énekest a műsorából: „Elkezdett velem kiabálni, meg ki akart rúgni”
03

6 frizura, ami minden nőt öregít: 50 felett különösen lerombolják a nőies megjelenést
04

A legolcsóbb külföldi úti cél lehet: a taxi és a szállás is szinte ingyen van
05

Ekkor tér vissza a brutális kánikula: figyelmeztetnek a meteorológusok

Tudtad, hogy a tiramisu nem is annyira régóta megkerülhetetlen része az olasz konyhának? Először 1972-ben jelent meg a Le Beccherie étterem menüjében a krémes, kávés édesség. Azóta villámsebességgel hódította meg a világot, és sokféle alternatív változata készült, Most egy igazi hűsítő, nyári, citromos receptet ismerhetsz meg.

Citromos tiramisu tojás nélkül

Hozzávalók 4 személyre

20 dkg babapiskóta

A sziruphoz:

2 citrom leve
2 evőkanál porcukor
1 dl víz

A krémhez:

25 dkg mascarpone
3 citrom reszelt héja
2 dl habtejszín
1.5 evőkanál porcukor

Elkészítési idő: 10 perc
Előkészítési idő: 20 perc
Pihentetési idő: 2-3 óra

Elkészítés:

A három citrom héját reszeld le. Kettőnek facsard ki jól a levét, és tedd egy kis fazékba. Add hozzá a porcukrot és a vizet, és főzd össze kis lángon, amíg a cukor felolvad. Tedd félre az így kapott szirupot.

A hideg tejszínt verd habbá, majd add hozzá a cukrot. Ezzel is még robotgéppel verd, ezután forgasd bele a mascarponét és a reszelt citromhéjat.

A babapiskótákat egyenként mártsd meg a szirupban, és egy rétegben rakd ki velük egy tepsi alját. Ne áztasd őket, csak gyorsan forgasd meg. Tegyél rájuk egy adag krémet. Így folytasd a rétegzést, amíg minden el nem fogy. A tetején krém legyen. A félretett citromot karikázd fel, ez kerüljön a tetejére.

Jól behűtve tálald.

Kefires fánkgolyó: sütőporos, kelesztés nélküli recept

A kefires fánkgolyó sütőporral készül, ezért nincs szükség dagasztásra vagy kelesztésre. Kívül aranybarnára sül, belül puha marad, így kezdőknek is remek választás.

Elolvasom

Elkészült a Sóbors első szakácskönyve, az Egy asztalnál!

Hogy miben más ez a könyv? Tíz komplett menüt rejt, rengeteg időspórolós trükköt, maradékmentést, ráadásul hagyományos és vega recepteket. Hogy a főzés öröm legyen, és végül mindenki jót falatozzon az asztal körül. Mert együtt enni mindig jobb. Akkor is, ha mást eszünk.

Ne maradj le róla!

_Promóció

Kép: Getty Images