Frissítő citromos csirkehúsleves: tejszínnel és sok zöldséggel fő

A csirkét kockázd fel, szórd meg sóval és borssal, és tedd félre, amíg a  többi alapanyagot előkészíted. A sárgarépát, a fehérrépát és a zellert tisztítsd meg és szeleteld fel. A hagymát vágd kockákra, és egy lábosban, olvasztott vajon párold üvegesre. Dobd rá a húst, néhány perc alatt pirítsd fehéredésig, majd szedd ki és tedd félre. A visszamaradt zsiradékon pirítsd körbe a felszeletelt zöldségeket. Tedd vissza a lábosba a húst, öntsd fel az alaplével és a tejjel, sózd, borsozd még egy kicsit meg, és fél óra alatt kis lángon főzd össze. Az utolsó tíz percben dobd mellé a kifejtett borsót is. Amikor már minden megpuhult, a tojássárgát keverd el a tejszínnel, és ezzel sűrítsd be a levest. A végén add hozzá a citromlevet és az apróra vágott snidlinget.