Habos, krémes Budapest-tekercs svéd recept alapján: valójában semmi köze hozzánk, de isteni
A svéd Budapest-tekercs tésztája darált mogyoróból áll, a töltelék pedig tejszínhab és mandarin.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Tudtad, hogy létezik egy svéd süti, amely a Budapest-tekercs névre hallgat? Maguk a svédek sem tudják, miért a magyar fővárosról kapta a nevét az édesség: egyesek szerint a megálmodóját az Eszterházy-torta inspirálta, de azon kívül, hogy egyik receptbe dió kell, a másikba mogyoró, nem igazán emlékeztetnek egymásra. Akárhogyan is legyen, mindenképp készítsd el, mert nagyon finom.
Budapest-tekercs
Hozzávalók
A tésztához:
- 20 dkg cukor
- 15 dkg darált mogyoró
- 5 tojásfehérje
- 4 evőkanál kukoricakeményítő
A krémhez:
- 3.5 dl habtejszín
- 1 doboz mandarinbefőtt
A dízsítéshez
- 5 dkg étcsoki
- porcukor
Elkészítés:
A mogyorót, ha szükséges, daráld le, és keverd el a kukoricakeményítővel.
A tojások fehérjét verd kemény habbá, majd folyamatos kevergetés mellett kanalanként adagold bele a cukrot. Amikor már szép fényes, forgasd bele fakanállal a mogyorós keveréket. Az így kapott tésztát egyengesd el egy sütőpapírral kibélelt tepsiben. Ha igazán profin szeretnéd csinálni, a tésztából habzsák segítségével nyomj szorosan egymás mellé csíkokat a tepsiben. Told 175 fokos sütőbe 18-20 percre, hogy legyen egy kis színe, és ne legyen lágy a teteje. Vedd ki, és hagyd kihűlni.
A mandarinkonzervet csepegtesd le.
A jól behűtött tejszínt verd habbá, és kend meg vele a kihűlt tésztát. Oszd el rajta a mandarinszeleteket, és a papír segítségével a hosszabbik oldalánál fogva csavard fel. Csorgasd le olvasztott csokival, és szórd meg porcukorral.
Rumos, fűszeres szilvabefőtt házilag: egyszerűen készül
A magával ragadó szilvabefőtt jólesik magában, és különböző desszertek készítésénél is érdemes bevetni.
ElolvasomKép: ALLEKO / Getty Images
Kiút a társfüggőségből - Hogyan szabadulj meg a mérgező kapcsolatoktól?
Knapek Éva klinikai szakpszichológus, tabuk nélkül beszél a társfüggőség jellemzőiről, és bemutatja a kialakulásának okait, a kapcsolati dinamikákat, és a felismeréshez vezető jeleket a saját életünkben, közeli kapcsolatainkban. A Femina Klub januári előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz hogyan léphetsz ki ezekből a helyzetekből, és hogyan alakíthatsz ki egészséges, egyenrangú kapcsolatokat.
További részletek: feminaklub.hu/
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2025. január 7. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
OLVASD EL EZT IS!
- sütemény
- gluténmentes
