30 perces brokkolis, sajtos tészta: gyors és egyszerű főétel
A brokkoliból és a tésztából villámgyorsan laktató, ízletes fogást kerekíthetsz. Ez a recept a böjti időszakra is jól jön.

brokkolis-sajtos-teszta-receptje
Ez is érdekelhet
beauty and style
Top olvasott cikkek

Ha gyors, mégis ízletes ételre vágysz, a brokkolis-sajtos tészta jó megoldás. A legkényelmesebb tempóban is elkészül 30 perc alatt, ha a brokkolit és a tésztát nem ugyanabban a vízben főzöd, még gyorsabban végzel vele. A szuperzöldséget ráadásul érdemes minél többször fogyasztani, hisz igazi tuning a szervezetnek. A legjobban a parmezán illik hozzá, de más sajtot is tehetsz a tetejére. Ha nem böjtölsz, baconnel is gazdagíthatod. 

Brokkolis, sajtos tészta

Hozzávalók:

  • 40 dkg penne
  • 10 dkg parmezán
  • 1 fej brokkoli
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 3 evőkanál olívaolaj
  • 2 ág bazsalikom
  • bors
Recept idők

Elkészítés:

A brokkolit szedd rózsáira, alaposan mosd meg, és dobd forrásban lévő só vízbe. Főzd körülbelül hét perc alatt fogkeményre. Figyelj, hogy a brokkoli ne essen szét, maradjon kicsit roppanós. A tésztát megfőzheted a zöldség főzővizében. Amikor fogkemény, szűrd le, és csepegtesd le, a főzővízből keveset tegyél félre. 

Hevíts olívaolajat egy lábosban, és süsd benne addig a zúzott fokhagymát, amíg elkezd színesedni. Dobd rá a brokkolit, süsd azzal is egy kicsit, majd rakd hozzá a tésztát, és forgasd össze. Önts rá két-három kanál főzőlevet, így nem lesz száraz. Rottyantsd össze kicsit, sózd, borsozd, a tetejére pedig szórj bazsalikomot, reszelt parmezánt.
A brokkoli krémsajtos, tejfölös szószban sütve is isteni, ráadásul főétel és köret is lehet. 

Ezt is szeretjük