Brokkolis rakott krumpli: fokhagymás tejszínnel, dupla adag sajttal fenséges

A krumplit pucold meg, ha újburgonyát használsz, elég megkapargatni. Főzd 15-20 percig, majd szűrd le, csepegtesd le, és karikázd fel. A brokkolit szedd rózsákra, és sós vízben főzd hét-nyolc percig. 

Egy lábosban hevítsd fel a vajat, majd add hozzá az aprított vöröshagymát, és kevergetve süsd két-három percig. Szórd hozzá a lisztet, a borsot, a sót, a szerecsendiót, majd öntsd fel a zúzott fokhagymával elkevert tejszínnel. Forrald fel, közben folyamatosan kevergesd. Add hozzá a sajt felét, és kis lángon főzd egy-két percig, vagy amíg a sajt megolvad, és a szósz jó sűrű lesz, majd húzd le a tűzről. 
 

Egy tűzálló edényt kenj ki zsiradékkal, és rétegezd bele a zöldségeket, majd borítsd le a sajtos, tejszínes szósszal. Reszeld a tetejére a maradék sajtot. Előmelegített sütőben, 180 fokon süsd meg 40 perc alatt. Amikor a zöldségek puhák, a sajt megolvadt, kiveheted a sütőből.  
Ha szereted a tejszínes szósszal készülő ételeket, akkor a francia rakott krumplit is szeretni fogod.