20 perces brokkolis, kecskesajtos ravioli: mennyei fogás tésztaimádóknak

Egy nagy fazékban forralj vizet, rakj bele egy teáskanál sót, és önts bele kevés étolajat, hogy a raviolik főzés közben ne ragadjanak össze. Amikor a víz már lobog, tedd bele a tésztát, majd kis lángon főzd a csomagoláson található ideig. Szűrd le és csepegtesd le. A megmosott, rózsáira szedett brokkolit egy másik edényben főzd forrástól számítva öt percig. 

Egy serpenyőben vagy lábosban hevíts kevés olajat, rakd bele a zúzott fokhagymát, süsd addig, amíg elkezd színesedni, majd dobd hozzá a tésztát. Kevergetve süsd át, közben sózd és borsozd, majd tedd hozzá a brokkolit, a végén pedig morzsold rá a kecskesajtot, és szórd meg aprított petrezselyemmel. Frissen, melegen tálald. 
A brokkoli sütőben sütve, besalmelmártással is ínycsiklandó fogás.