Borsós, sajtos gnocchi: készítsd hozzá saját kezűleg a tésztát
A fokhagymás, borsós gnocchinak még nagyobb sikere lesz, ha a tésztát is saját magad készíted.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A tészta finom illata már messziről az ebédlőasztalhoz csábít mindenkit. Megéri saját kezűleg készíteni a gnocchit, mert sokkal finomabb, mint a mirelit vagy az előre csomagolt. Ráadásul csak elsőre tűnik bonyolultnak. Minél régebbi krumplit használsz hozzá, annál jobb. A fokhagyma, a borsó és a bacon külön-külön is finomak, és jól illenek egymáshoz.
Borsós, sajtos gnocchi
Hozzávalók 4 személyre
- 75 dkg krumpli
- 20 dkg liszt
- 10 dkg sajt
- 1 bögre borsó
- 4 gerezd fokhagyma
- 3 szelet bacon
- 2 db tojás
- 0.5 dl tejszín
- 1 ág bazsalikom
- só
- olaj
Elkészítés:
A tésztához a krumplit főzd puhára körülbelül 20 perc alatt. Pucold meg, és egy krumplinyomón törd át. Sózd, borsozd meg, add hozzá a tojást, majd részletekben adagold hozzá a lisztet, és jól dolgozd össze. Ne lepődj meg, ha először ragadósnak tűnik. Amikor az utolsó adag lisztet is hozzáadod, leválik az edény faláról és a kezedről. Ne gyúrd sokáig, nem tesz jót a tésztának.
Rakd át lisztezett felületre, majd oszd kisebb gombócokra, és ezeket sodord ujjnyi vastagságú, körülbelül két centis darabokra. Dobd a gnocchikat lobogó, sós vízbe, és főzd ki a tésztát. Szűrd le, és csepegtesd le.
Az olajat hevítsd fel, pirítsd meg rajta az aprított bacont. Szedd ki, majd nyomd a zsiradékba a préselt fokhagymát. Kevergesd addig, amíg elkezd színesedni és illatozni. Rakd hozzá a borsót, és párold puhára. Végül forgasd hozzá a tésztát, sózd és borsozd ízlés szerint, és öntsd rá a tejszínnel elkevert reszelt sajtot. Dobd vissza rá a bacont, majd, amikor a sajt ráolvad a tésztára, húzd le a tűzről, és rögtön tálald.
Ha szívesen eszed az olasz tésztákat, akkor a szaftos bolognai lasagnét se hagyd ki.
Kép: Getty Images.
A változókorról tabuk nélkül - Hogyan küzdj meg az életközepi válsággal nőként?
Iványi Orsolya, a menopauzaedukáció egyik legnagyobb hazai szószólója, tabuk nélkül beszél a változókor testi-lelki kihívásairól, és arról, hogyan élhetjük meg ezt az időszakot, mint új kezdetet. A Femina Klub novemberi előadásán hasznos tanácsokat kaphatsz az életközepi krízisek kezelésére, és megtudhatod, hogyan értelmezhetjük újra önmagunkat, karrierünket és kapcsolatrendszerünket.
További részletek: feminaklub.hu/
Használd az „IVANYI” kuponkódot, és 20% kedvezménnyel vásárolhatod meg a jegyed!
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. november 27. 18 óra
Helyszín: MOM Kulturális Központ
Promóció
