Fehérjében gazdag cukkinispagetti bolognai raguval: egy adag alig 300 kalória

A hagymát aprítsd fel, és olajon futtasd meg. Ha már puha, add hozzá a felvágott fokhagymát is, együtt pirítsd egy percig, majd ha már megérzed az illatát, add hozzá a darált húst. Sózd, borsozd, és pirítsd fehéredésig. Közben a sárgarépát pucold meg és reszeld le. A koktélparadicsomokat felezd el. A megsült húshoz add hozzá a répát és a paradicsomot, öntsd fel paradicsomlével, fűszerezd egy kis cukorral, rozmaringgal, bazsalikommal és majoránnával, és ízlés szerint sózd, borsozd. Kis lángon főzd nagyjából 40 percig, amíg a szósz besűrűsödik. A főzési idő vége felé a cukkiniből zöldségspirálozó segítségével készíts hosszú, spagettiszerű csíkokat. Forgasd bele a szószba, hogy jól átmelegedjen, de megfőzni nem kell.