Álomfinom birsalmás lepény ropogós manduladarabokkal a tetején
A kelt tésztából készülő birsalmás, mandulás lepény igazi őszies süti, aminek képtelenség ellenállni.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A különleges, illatos birsalmás lepény édes és fanyar, puha, a teteje pedig roppanós. A töltelék csak annyival macerásabb, mint a sima almás lepényé, hogy a birset meg kell főzni, mielőtt a sütibe kerül, de a különleges ízekért megéri. Tedd még izgalmasabbá a desszertet, szórd meg mandulaforgáccsal. A legtöbb kelt tésztához hasonlóan ez is langyosan a legfinomabb.
Birsalmás, mandulás lepény
Hozzávalók
- 30 dkg liszt
- 5 dkg zsír
- 3 dkg élesztő
- 2 evőkanál cukor
- 2 dl tej
- 2 db tojássárgája
A töltelékhez
- 5 db birsalma
- 5 evőkanál cukor
- 1 teáskanál fahéj
A tetejére
- 5 evőkanál mandulaforgács
Elkészítés:
A tejet langyosítsd meg, rakj bele egy teáskanál cukrot, morzsold bele az élesztőt, és pihentesd öt-tíz percig, amíg felfut, azaz jól megemelkedik. Közben a lisztet szitáld egy tálba, keverd hozzá a maradék cukrot, részletekben az olvasztott zsiradékot, a tojássárgájákat és az élesztőt. Kézzel vagy géppel dagaszd meg a tésztát. Szórd meg a tetejét liszttel, és takard le konyharuhával, majd keleszd 30-40 percig.
Közben a birsalmát alaposan mosd meg, vágd tetszés szerinti gerezdekre, ízesítsd cukorral és fahéjjal. Öntsd fel annyi vízzel, amennyi ellepi, és párold 15-20 percig.
Amikor a tészta a duplájára nő, tedd át lisztezett felületre, és nyújtsd akkorára, mint a tepsid, majd béleld is ki vele. A tetejére rakd a gerezdekre vágott birsalmát, és 170 fokos sütőben süsd meg 30-35 perc alatt. Az utolsó percekben szórd meg a mandulával.
Ha birsalmasajtot is készítenél, menj biztosra! Csupán három hozzávaló szükséges a mennyei édességhez.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
