Nagyon szaftos bakonyi sertésszelet: tejszínnel még krémesebb a szaft
Omlós, puha hússzeletek sok-sok finomsággal, szalonnával, gombás, tejszínes szósszal: a bakonyi sertés nem véletlenül olyan népszerű.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
Most te is könnyen hozzájuthatsz gombához egy erdei séta során, de csak akkor használd fel, ha biztos vagy abban, hogy nem mérgező. A bakonyi sertésszelethez különösen jól jön. A kisebb gombákat egyben is hagyhatod, a közepeseket azonban érdemes félbevágni. Ezúttal tejföl helyett tejszín kerül a habarásba. Rizzsel és galuskával is tálalhatod.
Bakonyi sertésszelet receptje
Hozzávalók
- 60 dkg sertéskaraj
- 20 dkg gomba
- 10 dkg szalonna
- 3 evőkanál liszt
- 2 dl tejszín
- 1 fej vöröshagyma
- 1 db paprika
- 1 db paradicsom
- 1 evőkanál pirospaprika
- só
- bors
Elkészítés:
A karajt szeleteld fel, és kicsit klopfold ki, majd sózd, borsozd ízlés szerint. Forgasd meg kevés lisztben. A szalonnát és a vöröshagymát kockázd fel, a gombát tisztítsd meg.
Egy lábosban süsd zsírjára a szalonnát, majd szedd ki a visszamaradt pörcöket. Tedd a zsiradékba a hússzeleteket, és mindkét oldalukat hirtelen süsd meg, majd szedd ki. Dobd a lábosba az apróra vágott vöröshagymát, a gombát, a feldarabolt paprikát és paradicsomot, valamint szórd meg pirospaprikával. Fedd le, és 10-15 percig párold. Ekkor rakd vissza a húst, és együtt főzd puhára.
A gombás keveréket öntsd fel a liszttel simára kevert tejszínnel. Rottyantsd össze pár perc alatt, és már tálalhatod is.
A gomba a tésztára is remek, az olasz hosszúmetéltet, a tagliatellét is feldobja.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Még több recept
