A rizses hús amellett, hogy finom, olcsón összehozható, nagy adagban is elkészítheted, így, ha sokan vagytok, vagy a hétre előre főzöl, akkor is jó megoldás.

A külön és az együtt főzött rizsnek is nagy tábora van, készítheted bárhogy, a lényeg, hogy minden összetevő szépen megpuhuljon.

Bácskai rizses hús

Hozzávalók:

• 50 dkg sertéscomb
• 25 dkg rizs
• 2 tv paprika
• 2 paradicsom
• 1 nagy fej vöröshagyma
• 1 evőkanálnyi pirospaprika
• só, frissen őrölt bors
• olaj
• pár szál friss petrezselyem

Elkészítés ideje:

Másfél óra.

Elkészítés menete:

A húst tisztítsd meg, vágd fel körülbelül 2x2 centis kockákra, sózd be és tedd félre. A hagymát szintén kockázd fel, majd olajon dinszteld meg. Ha már szépen megfonnyadt, add hozzá a húst is, pirítsd fehérre, majd keverd hozzá a pirospaprikát, és fűszerezd hangulatod szerint, valamint add hozzá a felkockázott paradicsomot és paprikát is.

Hagyd így főni az egészet, amíg a hús alaposan meg nem puhul, ha szükséges, még öntsd fel némi vízzel. A rizst pirítsd meg némi olajon, majd kétszeres mennyiségű vízzel főzd puhára. Ha elkészült, keverd a húshoz, szórd meg petrezselyemmel, hagyd együtt rotyogni őket pár percig, aztán vedd le a tűzről, és már kész is vagy.

Szaftosak, zamatosak, ellenállhatatlanok

Igen, ezek a pörköltek, a magyaros konyha alapvetései, amiknél kevés jobb ételt találtak ki az elmúlt századok során, találd meg a kedvencedet!