Baconbe göngyölt, roppanós spárga: ezzel a mártogatóssal még finomabb
A rengeteg módon elkészíthető spárga baconbe csavarva egyszerűen fantasztikus!
Ez az egyik legegyszerűbb és legfinomabb étel, amit a spárgából készíthetsz. Ha puhábban szereted az egészséges, karcsúsító zöldséget, rakd forrásban lévő, sós vízbe, és főzd három-öt percig, mielőtt baconbe tekered. Hollandi mártással még jobb!
![sparga-baconben](https://kep.index.hu/1/0/5854/58541/585413/58541375_2ecda5a69586ec2cf905756bc82f4d28_wm.jpg)
Baconös spárga
Hozzávalók 4 személyre
- 50 dkg spárga
- 25 dkg bacon
- 5 dkg vaj
- só
- bors
- olaj
Hollandi mártáshoz
- 20 dkg vaj
- 3 db tojássárgája
- 3 evőkanál víz
- 1 teáskanál citromlé
- fehérbors
- só
Elkészítés:
A spárgát alaposan mosd meg, majd vágd le a fás végeit. Tekerd körbe baconnel, szórj rá kevés sót vagy borsot. Sorakoztasd tepsibe, és locsold meg kevés olajjal és olvasztott vajjal. Előmelegített sütőben, 200 fokon süsd pirosra, ropogósra 15-20 perc alatt. Közben többször forgasd meg, hogy egyformán piruljon.
Készítsd el a hollandi mártás egyszerűbb változatát. A tojássárgákat rakd egy hőálló edénybe, és keverd habosra. Vízgőz felett, kis lángon addig kavard, amíg jó sűrű nem lesz. Adagold hozzá több részletben az olvasztott vajat, a vizet, majd ízesítsd sóval, borssal, citromlével.
![baconos-sparga](https://kep.index.hu/1/0/5854/58541/585413/58541377_34ed21bbf6376c5a0ff1cd908c340fb4_wm.jpg)