Baconös-csirkés tészta sok petrezselyemmel: hétvégi maradékból is tökéletes

Kezdj egy nagy lábosban vizet forralni. Amikor lobog, dobd bele a tésztát, és szórj hozzá egy teáskanál sót. Főzd meg a csomagoláson található utasítás szerint. Általában nyolc-tíz perc alatt lesz fogkemény. Szűrd le, csepegtesd le. Ne öntsd ki az egész főzőlevet, keveset vegyél ki belőle. 
 

A petrezselymet és a fokhagymát aprítsd fel, és kevés olajon, kevergetve süsd egy-két percig. Közben sózd, borsozd meg. 
Ha van maradék csirkéd, azt melegítsd meg. Ha nincs, a húst aprítsd fel. Pirítsd meg a feldarabolt bacont, a szalonnát szedd ki, a visszamaradt zsiradékban süsd meg a csirkét, és fűszerezd ízlés szerint. 
A tésztát rakd egy tálba, keverd össze a csirkével, a baconnel, és locsold meg az olívaolajjal. Ha túl száraz, a főzőléből is tehetsz rá. 
A spárgás tésztasalátának most van a szezonja. Gyorsan elkészül, és jó laktató.