Édes arab grízes pite: a basbousa tésztáját cukorszirup járja át
Az arab grízpite, vagyis a basbousa hamisítatlan közel-keleti édesség lévén édes és nagyon finom.
Sóbors
Ez is érdekelhet
Retikül
Top olvasott cikkek
-
01 -
02 -
03 -
04 -
05
A basbaousa, vagyis az arab grízpite tésztájába kókuszreszelék is kerül, a tésztáját cukorszirup járja át, a szeletek tetején pedig egy-egy darab mandula ül. Mint a legtöbb közel-keleti fogásnak, ennek az íze is rendkívül intenzív. A sziruphoz eredetileg rózsavizet használnak, így készítjük most mi is!
Arab grízpite (basbousa)
Hozzávalók 24 szelethez
A tésztához:
- 50 dkg gríz
- 25 dkg kókuszreszelék
- 25 dkg görög joghurt
- 24 szem egész mandula
- 12.5 dkg vaj
- 8 dkg cukor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- vaj a tepsi kikenéséhez
A cukorsziruphoz:
- 45 dkg cukor
- 3.5 dl víz
- 1 evőkanál rózsavíz
- 1 teáskanál reszelt citromhéj
Elkészítés:
A grízt, a kókuszreszeléket, a cukrot és a szódabikarbónát tedd egy nagy tálba, és morzsold el őket a felkockázott vajjal. Amikor már egyenletes, morzsalékos az állaga, add hozzá a joghurtot, és ezzel is dolgozd simára. Sűrű tésztát fogsz kapni. Egyengesd el egy kivajazott tepsiben, és rakd ki a tetejét az összes mandulával.
Úgy oszd el a mandulákat, hogy felvágás után minden szeletre egy darab jusson. Told a tepsit 200 fokos sütőbe 30-40 percre, amíg a teteje megpirul. Amíg a tészta sül, állítsd össze a szirupot. Öntsd össze a hozzávalókat egy kis lábosban, és főzd tíz percig. Az így kapott szirupot öntsd a sütőből kivett, forró süti tetejére, és hagyd, hogy jól átjárja.
Az anyaság kihívásai cukormáz nélkül
A Femina Klub júniusi vendége Ráskó Eszter humorista lesz, akivel Szily Nóra, az estek háziasszonya többek között az anyaság és a nőiség kihívásairól beszélget. Vajon létezik-e recept a gyerekneveléshez? Miért olyan káros a tökéletes anya mítosza? Hogyan lehet az önazonosság és az önfelvállalás révén a nőknek felvértezni magukat a 21. századi normákkal szemben?
További részletek: femina.hu/feminaklub
Jegyek kizárólag online érhetőek el, korlátozott számban.
Időpont: 2024. június 3. 18 óra
Helyszín: Thália Színház
Promóció
Arab recept alapján készíthetsz frissítő kuszkuszsalátát is.
Kép: ALLEKO / Getty Images
Még több recept
