Almával és naranccsal sült illatos csirkecombok: így lesz a bőre igazán ropogós

A csirkét sózd be. Az olívaolajat keverd el a borssal, a kakukkfűvel és az oregánóval, tedd a csirkecombokat ebbe a keverékbe, és pihentesd a hűtőben egy-két órát. Közben a hagymát és a gyümölcsöket tisztítsd meg, szeleteld fel, és oszd el egy tepsiben.

A pácolási idő leteltével egy serpenyőben olvassz vajat, nagy lángon oldalanként egy-két perc alatt piríts kérget a húsok mindkét oldalára, majd helyezd el őket a gyümölcsök tetején a tepsiben. Öntsd fel száraz fehérborral, és alufóliával letakarva told 200 fokos sütőbe. Egy óra múlva vedd le a fóliát a tetejéről, és pirítsd még további tíz-tizenöt percig, amíg a bőre ropogósra sül.